【步骤图】香菇滑鸡 格瑞美厨食谱大全和做法

用料  

香菇滑鸡 格瑞美厨的做法  

1. 香菇切片，焯水，避免汤汁变黑，备用。

2. 把鸡肉切小块，加入所有腌制调料，搅拌均匀，放冰箱冷藏，腌制30分钟。

3. 放搅拌勾，加入油，设置120℃2分钟L档爆香。

4. 加入腌制鸡肉，少许料酒，水。110℃7分钟L档。

5. 最后1分30秒钟加入香菇和淀粉水。

6. 完成。