猪肚汤&清洗猪肚做法 食材 步骤

用料  

猪肚汤&清洗猪肚的做法  

1. 清洗猪肚：猪肚放进网锅，再放入主锅，加水过网锅一半，放一勺生粉，一小勺盐，盖上盖子，设定5分钟/50度/速度4洗第一次，时间到，倒出水。

2. 继续第一步动作，这次不用加生粉，加盐，继续5分钟/50度/速度4清洗，洗好后继续倒掉水，把猪肚翻过来，再重复第一步程序这次不用加盐不用加生粉（同时放进猪骨一起继续洗第三次，总共洗了3次。）这时候用开水壶煮一壶开水备用。

3. 把猪肚翻过来放在锅里，淋上开水

4. 用小刀刮去白色黏膜

5. 主锅放进1600克水、猪骨，猪肚塞进胡椒粒，放进主锅，设定60分钟/100度/反转小勺煮（TM6可以调出慢炖模式1小时10分钟）

6. 原味猪肚汤，把猪肚捞出来晾凉切片，放进主锅，加入酸菜，设定8分钟/100度/反转小勺煮开加入适量盐即可。

7. 放进葱段或芹菜段都可以。

8. 装碗可以享用啦