自己动手丰衣足食
我在看大厨弄
记下食谱以后自己弄
用料
猪肚 | 1个 |
白胡椒粒 | 粒 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
🐷清洗猪肚的做法
猪肚正反面洗干净,然后摆反面,冷水下锅刚好淹没猪肚煮开
煮好后锅内剩一点水下生粉和盐,内内外外进行揉搓,然后用干净的水洗掉
用刀把内外脏东西刮掉,白白黄黄的那些,再次洗干净
冷水下锅,+两三盖子料酒(去味)
水开后,再滚一小会,把猪肚洗干净,检查还有没有刮干净的,洗洗干净就可以炖了
冷水下锅,下胡椒粒,开炖~
小贴士
一定要刮干净,才漂亮好吃