鲜虾滑豆腐烹饪方法窍门 如何做鲜虾滑豆腐才好吃

用料  

鲜虾滑豆腐的做法  

1. 2个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离，蛋清轻轻搅拌一下

2. 煮点调料水备用

3. 2勺调料水+1勺淀粉，搅匀

4. 淀粉水 倒入蛋清中搅匀

5. 加适量盐

6. 内脂盒装嫩豆腐，切八大块

7. 豆腐倒入蛋清中拌匀

8. 加入鲜虾仁+青豆

9. 加1勺熟油，搅匀

10. 锅开后，中火蒸8分钟

11. 这道菜嫩滑，干净，不建议洒五香粉和胡椒面

小贴士

1.用刮刀翻拌，豆腐不容易碎
2.淀粉放太少了，豆腐不容易浸住。(多放点淀粉)