【步骤图】火锅蘸料（附番茄底汤，虾滑做法）食谱大全和做法

网上截图，结合了自己的重口味，把家里有的料都用上了，口味已达到让我不惦记外面火锅的程度。

用料  

火锅蘸料（附番茄底汤，虾滑做法）的做法  

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10. 番茄底汤做法：
    
    1. 西红柿用铁勺沿一圈刮一下外皮，使皮起皱，很容易去皮。
    
    2. 锅内热油，蒜末爆香，西红柿切小块炒至有红油，加番茄酱，白糖和盐，加适量水煮开，投入一块浓汤宝，再次沸腾就是一锅番茄底汤，加入金针菇或其它菌类，就是番茄菌菇汤。
    
    味道很浓，涮料很香。

11. 虾滑做法
    
    1. 挑出10个虾仁剁丁，其余虾仁混合白胡椒粉，盐，鸡蛋清和木薯淀粉，用料理机搅打成糊。
    
    2. 虾仁丁和虾仁糊混合，用筷子一个方向搅一搅就好啦，感觉这个方法做的虾滑口感要比放其它淀粉要弹一些。