嫩烤全鸡烹饪方法窍门 如何做嫩烤全鸡才好吃

烹调艺 人气:2.09W
嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃

利用培根肉来做为调味料,使烤鸡风味更佳

用料  

三黄鸡:1只(1千克左右),洋葱:1个,土豆:1个,培根肉:3条(100克左右),盐:3克,黑胡椒碎:少许,罗勒碎:适量

嫩烤全鸡的做法  

  1. 三黄鸡洗净,用叉子在鸡的表面戳洞,这样能使腌时更放味

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第2张
  2. 准备好鸡的腌料,盐、洋葱、黑胡椒碎,洋葱先切成条形

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第3张
  3. 鸡放在一个大碗里,在全鸡表面涂上盐

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第4张
  4. 然后再涂上黑胡椒碎在表面上

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第5张
  5. 再放入切好的洋葱,然后再先混合好再按摩整只鸡,使调料更好的腌入肉里,弄好之后放到保鲜袋里放在冰箱里腌制一夜

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第6张
  6. 培根肉切成丁粒,土豆洗净去皮,再切成滚刀块

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第7张
  7. 提前腌好的鸡拿出来放在深烤盘中,表面再铺上培根肉丁

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第8张
  8. ACA汽烤箱调到蒸烤功能,水箱加满纯净水,先提前预热好烤箱,200度15分钟,然后再把鸡放到烤箱里烤,200度先烤20分钟

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第9张
  9. 烤了20分钟后,再把鸡拿出来把洋葱和土豆,放在鸡的四周,再撒上一些罗勒碎

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第10张
  10. 弄好的鸡重新放到ACA蒸汽烤箱里,依旧是200度,烘烤40分钟

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第11张
  11. 烤好的鸡,里面的肉质是嫩油油的

    嫩烤全鸡的做法步骤图,嫩烤全鸡怎么做好吃 第12张

小贴士

1、本配方调味料很简单,但是利用了培根肉的烟熏味来做为鸡的调料,所以烤出来的鸡有一种别有的香味
2、如果你不加培根肉,那么这道美味的烤鸡就变成很淡的烤鸡
3、一定要提前腌好鸡,如果腌的时间不够,那么烤好的鸡会没那么入味
4、烤箱的温度和时间一个参考,具体还是要根据自己烤箱温度来调整
5、如果不是这款烤箱的话,那么就用烤箱的上下火功能就可以了