客家酒娘河蚌汤烹饪方法，教你客家酒娘河蚌汤做法步骤图

周末带孩子在古城浮桥上闲逛，看见有难得一见的野生河蚌出售，回忆起小时候外婆给我做的美味香甜河蚌汤。回味良久，勇敢买下尝试做了一下。今天我做的河蚌汤和小时候外婆做的一样美味。特此怀念我那无牙的老外婆，感谢您给我留下快乐的童年回忆！

用料  

客家酒娘河蚌汤的做法  

1. 洗净

2. 切开

3. 去鳃及壳边黑色黏膜切小块，加盐和料酒番薯粉腌制一会儿
   

4. 锅热后下油爆香葱和姜

5. 准备酒娘

6. 下河蚌肉和酒娘，爆炒

7. 加纯净水，水开三分钟起锅

8. 美味鲜甜的河蚌汤做好了，有小时候外婆做的味道。

9. 要注意河蚌在锅中的时间，不要煮的过长，要不肉质会老