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都说小雪腌菜,但是你知道吗?春天也可以腌菜!春天,江南菜苔上市的时节,菜苔的生长速度非常快,来不及吃的菜苔丢了可惜,放着要坏,倒不如盐腌一下,给予些许时日,又是另一种风味!
用料
春天腌菜苔的做法
菜苔洗净滤干水分,加盐蹂躏!揉到菜苔成墨绿水亮,装瓶!
平时吃完的酱菜瓶什么的不要丢,用来分装盐菜苔刚刚好!常温下15天可食用,也可以长期存放!炒菜炒肉,吃起来又脆又鲜!