用料
柠檬 | 半个 |
冬阴功酱 | 一包 |
椰浆 | 100ml |
虾 | 200g |
蛤蜊 | 150克 |
蟹排鱼豆腐 | 随意 |
白玉菇 香菇 | 适量 |
香菜 | 一点点 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
超级开胃的泰式冬阴功汤的做法
准备食材:
主角:各种海鲜,虾是必备(基围虾或者黑虎虾均可),贝壳类的可以放蛤蜊/青口贝等等。
配菜:菌菇类用来提鲜,番茄增加一点酸味,蟹排鱼豆腐什么的随意,按个人喜好放。冬阴功酱在盒马买的,里面本身就有香茅、南姜之类的香料,所以我就没有另放了。
热锅洋葱🧅切块炒香,加番茄🍅一起煸炒,出汁以后加水,放入冬阴功酱,依次加入食材(菌菇类先放,海鲜后放)
煮开三分钟基本就能熟了!出锅前加椰浆、香菜,挤柠檬🍋,开吃!
小贴士
椰浆的多少随口味,少一点比较淡,多一点偏浓郁~