超级简单的芝麻薄脆,虽然不像黄油饼干那样酥脆,但是越嚼越香。
用料
鸡蛋 | 3个 |
代糖 | 36克 |
椰子油 | 40克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 3克 |
奇亚籽粉 | 20克 |
白芝麻 | 20克 |
椰香奇亚籽芝麻薄脆片的做法
鸡蛋加糖搅拌均匀
椰子油冬天隔热水化成液体,加入蛋液中混合均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀
加入奇亚籽粉搅拌均匀
加入白芝麻,家里黑芝麻用完了,黑白芝麻混合在一起成品更好看
混合好的面糊大概是这样
风炉烤箱预热175度,面糊装入裱花袋,烤盘铺油纸
像画棒棒糖那样打圈将面糊挤到油纸上
175度烤15-20分钟,观查上色程度,注意上色过深。
不一会油就被烤的滋滋的,香飘满屋
上色咯,普通烤箱可以加盖锡纸防止烤糊
出炉后晾凉,没有凉透的时候里面是不脆的哦
充满奇亚籽芝麻的香味,嚼起来真香,一口气吃了十几片
小贴士
1. 椰子油可以换成玉米油,橄榄油
2. 没有裱花袋的可以直接将面糊倒入油纸,用刮板铺平,烤完掰成小块也可以
3. 挤出来的圆形面糊越薄烤出来的薄饼越脆
4.