😋沙琪玛😋烹饪方法窍门 如何做😋沙琪玛😋才好吃

不能出门，我为国家省口罩，自己在家做零食吃，孩子开心！

用料  

😋沙琪玛😋的做法  

1. 碗中准备好鸡蛋和面粉

2. 鸡蛋和面粉和面

3. 揉成软硬适中的面团

4. 醒发20分钟

5. 擀成薄片

6. 切成5厘米左右宽的长条

7. 入油锅炸变色捞出，不要炸太久，上色即可，避免过硬，切的时候会碎

8. 锅中加入30克水+80克白糖，熬糖

9. 变粘稠，微微变黄

10. 加入炸好的面条撒上黑芝麻，翻炒挂糖

11. 放入模具中定型

12. 变凉后可以切块，简单易做，所有材料都是家里面都有的，如果想多做点就所有材料增加就可以了

小贴士

1.甜度可以根据熬制糖多少控制
2.炸面不要过久，避免太硬，沙琪玛是应该软一点好吃
3.我做的量正好够一天吃的
4.正常熬糖时可以放麦芽糖，可惜家中没有，我就给简化了，个人觉得一样好吃😋
5.鸡蛋大小不同可以增减面粉量，如果鸡蛋小可以放点水，注意和面别太硬