都说东北名菜是猪肉炖粉条，但我感觉实际吃猪肉炖粉条次数并不多，反正我没怎么吃过，倒是排骨炖粉条挺常见的，小时候妈妈经常做，对抗疫情期间，学习做菜，来他一锅
用料
| 粉条 | 适量 |
| 排骨 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 7片 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 十三香 | 1勺 |
| 陈醋 | 1小勺 |
| 肉蔻 | |
| 白芷 |
东北排骨炖粉条的做法
油锅热油，加姜蒜煸炒，加八角，桂皮，葱段翻炒几下加生抽，十三香，老抽，料酒，糖，盐熬一下至粘稠状，加排骨（今天用的脊骨）翻炒至变色，沿锅边淋一圈陈醋，翻炒几下换高压锅
![东北排骨炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北排骨炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入高压锅内，加汤，香叶，用高压锅开始压半小时，打开后可以尝尝，如果排骨已烂，就倒出大勺里加点泡好粉条再炖一会出锅
![东北排骨炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北排骨炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入大马勺后就可以先收一收汁，然后小火炖一会，最好的效果就是粉条把汤吸干，粉条的效果就绝了，吸尽了汤汁的味道，相当好吃
![东北排骨炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "东北排骨炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
东北炖大骨头，肉香就行，排骨里的粉条味道相当好