客家酒酿丸子做法 食材 步骤

亲戚做的客家酒酿放在冰箱里，经常做这款酒酿丸子当宵夜，丸子可以包上喜欢的馅料，我做的这款是无馅的简单款。可以在酒酿里再放点蛋花口味香滑层次多一些。

用料  

客家酒酿丸子的做法  

1. 糯米粉加入蛋液，揉成不黏手的面团，份量按需控制。

2. 面团分揉成小丸子，水沸下锅，煮五分钟左右捞起。

3. 取适量酒酿放入锅中，加适量水（客家酒酿味较浓，按喜好调浓淡），煮沸后加入丸子中火煮两分钟。

4. 还可以按喜好在煮沸酒酿的时候打入蛋花。