上个星期天买了一块南瓜本来打算蒸给我儿子吃的,不过给忘了,今天正好扒拉出来想着怎么给消耗了,加上回来的比较早,顺路买了点铁棍山药,夹心我用的是黑芝麻沫,不要问我为啥老跟黑芝麻过不去,因为我儿子的头发实在太太太少了,不唠了,洗手准备起来吧。
用料
山药 | 约100g |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜泥 | 适量 |
黑芝麻沫 | 适量 |
超级简单又好吃的南瓜山药夹心蒸糕的做法
南瓜和山药分别上锅蒸,南瓜打泥备用,山药去皮准备
全蛋放入无水无油容器,用最大档打发成如图状态,大概膨胀2~3倍
山药切段,加一半的蛋糊,南瓜泥,用辅食机搅打细腻。倒入剩余的蛋糊中。
搅拌均匀后,在蒸碗刷油或者铺油纸,倒入一层后,撒芝麻末,再倒一层,如此重复,不过我懒,就撒了一层,覆保鲜膜,扎几个牙签孔。
上锅蒸20分钟.闷5分钟再揭锅。晾凉后揭保鲜膜。
好看不好看,我都想吃了
小贴士
也可以加一两勺奶粉奶味会很浓郁。
夹心材料可以是草莓酱蓝莓酱之类的。