网红猫耳朵烹饪方法窍门 如何做网红猫耳朵才好吃

用料  

网红猫耳朵的做法  

1. 白色面团，红色面团和好。红色面团，需将红糖先融化。面团软硬适中。醒发40分钟。

2. 白面团，红面团醒发后，擀成薄片，大小相当，越薄越好。将白面团表面刷一层蜂蜜水，红面团放在上面。（与其说忘记拍照，还不如说忙不过来）

3. 卷起，注意要卷紧一点。放入冰箱，冷冻2小时。面卷太长，可从中间分开两半。

4. 冷冻后，拿出切片。喜脆，可切薄一点。

5. 油温5成热，下入油锅。我用的橄榄油，油烟较少。

6. 小火翻炸，一定注意看火，要不就糊了。

7. 火太大，炸焦了。

8. 脆脆的。

小贴士

①如果没有低筋面粉，中筋面粉。馒头粉也可以，适当加一点泡打粉，不过，炸出来稍硬。
②用橄榄油炸，油烟较少，还炸了花生米。不浪费。
③尽量用小锅炸，虽然慢一点，量一次不能太多。省油。