用料
| 鸡 | 1只（950g） |
| 料酒 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 生抽 | 3.5-4勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 清水 | 5勺 |
| 蒜头 | 5-6颗 |
| 八角 | 2粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 土豆 | 若干 |
五杯鸡的做法
土豆洗干净去皮切块，鸡洗干净斩件，不要鸡头和鸡屁股
除了土豆外，将其余的食材放入砂锅里开火煮开后关小火煮10分钟左右再放入土豆块，把土豆翻入锅底继续开大火煮开关小火焖15-20分钟，开锅检查鸡肉和土豆熟透即可出锅开吃
小贴士
鸡肉可以改成五花肉/鸭子/鸡翅均可，五杯的意思是指五种配料（料酒/白醋/白糖/生抽/水），比例按1:2:3:4:5来添加，如果想酸一些就改成2份糖3份醋，想上色就放半份的老抽，至于配料的用量要根据食材多少来添加，比例不要错即可，这是一款零失败的硬菜，请客也不丢人噢，味道棒棒哒