小时候最爱奶奶做的食物各种面食,嫁人离开家,奶奶亲手教做葱油饼,奶奶说,无论身在何处都能感受到家乡的美味,并可以把它分享给更多的人,这是一件很快乐的事情。
用料
油 | 100克 |
葱 | 一根 |
盐 | 10克 |
鸡蛋 | 2只 |
十三香 | 适量 |
水 | 适量,面不要太硬略带粘性 |
奶奶家葱油饼的做法
冷水活着开水揉面,面带粘性,口感松软,醒一会面。
将面擀成圆形,里面撒上食用油,加上十三香和盐还有葱花适量,卷成如图形状,再擀圆。
在平底锅上刷上油,将擀好的饼放在锅里面,注意旋转。避免受热不均匀而糊掉。反面。注意来会反面。
受热的饼子前后倒上蛋液,用刷子刷均匀。增加饼香,图中两颗蛋的量,可以根据个人喜好添加。
出锅。
切好。
装盘,配上辣酱,韭花酱,味道好极了,乘热吃哦~