拌香螺烹饪方法窍门 如何做拌香螺才好吃

香螺凉拌来吃非常好吃，螺肉筋道爽脆，鲜香麻辣，非常开胃

用料  

拌香螺的做法  

1. 香螺洗净大火煮熟，开锅七八分钟即可

2. 甜椒和香葱切丝备用

3. 用牙签挑出螺肉，去除苦胆

4. 螺肉切片备用

5. 锅内热油，放入花椒煸香，依次辣椒末和芝麻煸香，用一点醋，味极鲜酱油和盐调味（这步忘记拍图了）

6. 把螺肉甜椒丝葱丝放到一个大碗里，辣椒油趁热倒入翻拌均匀，装盘就行了，可以加点香菜和香油哦

小贴士

香螺不要长时间的煮，时间长了螺肉老了就咬不动嚼不烂啦