用薏米配以糯米一起熬煮成粥，在我国古代的文献中多有记载，如《广济方》、《食医心鉴》等，为营养丰富的滋补主食，有健脾渗湿、利水消肿的功效
用料
| 薏米 | 150克 |
| 白糖 | 100克 |
| 糯米 | 75克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 红枣 | 50克 |
薏米红枣粥的做法
糯米洗净，放入清水中浸泡2小时；红枣择洗干净，去掉果核，取净果肉
薏米洗净，放入清水中浸泡1小时，一起倒入净锅中煮沸，用小火煮40分钟
下入浸泡好的糯米，继续小火煮30分钟，放入红枣果肉，小火煮15分钟
加入白糖和冰糖，继续煮至米粒开花，离火出锅，盛入大碗中，上桌即成