用料
薏米 | 一把 |
红豆 | 一把 |
山药 | 一根 |
枣 | 依个人喜好 |
冰糖 | 适量 |
小米 | 50克 |
红豆薏米雪泡四个小时以上/一夜,洗净;小米淘净(建议只洗两遍),山药洗净削皮切成小块,泡入盐水重待用,红枣净净后去核切成细条。
将红豆薏米山药放入装了1.5升水的锅中,大火煲两三个小时后将红枣和小米倒入煮沸,然后转小火即可食用。
小贴士
注:炖锅也可以煮,但是红豆薏米山药必须煮熟才能倒入红枣和小米!!!
①给山药去皮的时候一定要戴手套,否则会使皮肤发痒。
②煮粥时要虚掩着锅盖,免得溢出。
③煮小米粥要注意别煮糊了,加足水量煮沸后转小火,并用大汤勺搅拌至锅底,可避免沾锅。