【步骤图】轻度失眠?需要养胃?小米粥来帮你食谱大全和做法

小米粥 补益脾胃并能补充体能 富含的色氨酸含量为谷类之首 色而氨酸具有调节睡眠的作用 我妈妈长年睡眠时间短 今年我买了几袋黑小米让她每次煮饭抓上一把 帮助她入睡 非常有效果 所以小米非常适合脾胃虚弱的老人及小孩

用料  

轻度失眠?需要养胃?小米粥来帮你的做法  

1. 准备小米50g 大概手抓3小把 然后清洗2次就好 清洗遍数太多容易营养流失

2. 小米开水后再下锅 这样不但不会粘锅底，而且比冷水熬粥更省时间

3. 开水下锅煮5分钟后 转小火 但必须使小米粥保持沸腾状态 为防止溢锅 可全程不盖锅盖 如果想使粥更美味 更容易出＂油皮＂可滴1-2滴食用油 大概小火煮1个小时

4. 小米粥文火1小时后 我们可以顺时针搅拌5-10分钟 这样你会发现小米粥更浓稠

5. 搅拌5-10分钟后 关火 静置10分钟左右 就能用筷子挑起＂油皮＂了

小贴士

关于小米粥是否加食用碱 我个人认为不用加 碱会破坏小米中的维生素B 但很多人觉得加少许碱 味道更好 加不加个人喜欢就好 如果嫌弃小米粥味道过于单一 可在搅拌后加入红枣 山药 如果不喜甜 可加入蛋液 如果大家觉得煮粥太麻烦 又觉得小米很好 直接煮米饭时抓上几把就好