【步骤图】清凉一夏—麻酱凉面食谱大全和做法

一定要用芝麻花生酱，超市有卖，也可以用花生酱和芝麻酱混合一下，不要用单纯的芝麻酱

用料  

清凉一夏—麻酱凉面的做法  

1. 水烧开，放入面条，搅拌均匀防止粘连，水再次烧开后，关火，加盖，把面条焖熟
   
   

2. 在焖面条的同时，准备其他材料
   
   黄瓜切细条，备用

3. 芝麻花生酱舀入碗中

4. 加水搅拌成比较稀的状态
   
   再加入糖、盐、酱油、少量香醋、蚝油
   
   搅拌均匀

5. 面条大约焖8至10分钟，焖好后过凉开水

6. 面条捞出，把搅拌好的芝麻花生酱浇上，
   
   黄瓜丝摆上
   
   最后把10粒左右花椒粒放入汤勺中，倒入香油，在火上烤一下，炸出香味儿，把花椒粒蓖出，将香油倒在面条上，（也可以不用香油这一步，直接在面条上撒少量花椒粉，但是味道稍逊色一些）
   
   搅拌均匀即可

7. 完成