夏天太热，想吃些凉食儿！这不，我妈最拿手的蒜汁儿凉面就又被搬出来了，因为我一吃辣椒就容易长痘，所以就用蒜汁代替辣椒油，味道也是杠杠滴！！！
用料
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 4～5勺 |
| 花椒油 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜瓣 | 5～6个 |
| 生姜 | 和蒜瓣的量差不多 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 芝麻 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 芝麻酱 | 多一些（更香） |
| 白糖 | 1勺 |
蒜汁儿凉面的做法
面条煮熟后捞出，花椒放油锅里炸出味关火。将花椒油浇在面条上，使每一根面条都能均匀的抹上油。
这一步全是配料:①芝麻酱用凉开水搅拌后备用；②蒜瓣和去皮生姜放入盐，剁成泥之后加入醋、生抽、香油备用；③黄瓜切丝、葱切圈儿、花生用刀压碎、芝麻、白糖装盘备用。
放了黄瓜丝、葱花、花生碎、芝、白糖，没放蒜汁儿和芝麻酱是这样滴↑
![蒜汁儿凉面的做法步骤图，蒜汁儿凉面怎么做好吃 第2张]( "蒜汁儿凉面的做法步骤图，蒜汁儿凉面怎么做好吃 第2张")
放了蒜汁儿和芝麻酱，大功告成！
![蒜汁儿凉面的做法步骤图，蒜汁儿凉面怎么做好吃 第3张]( "蒜汁儿凉面的做法步骤图，蒜汁儿凉面怎么做好吃 第3张")
小贴士
喜欢吃麻一点的，还可以放些麻油！