【步骤图】减脂，断糖也能吃的麻辣鸡丝凉面（西葫芦丝）食谱大全和做法

面食是减肥的拦路虎，无论使用什么方法减肥，它都是要避开的。减肥期间不能吃有些失望，那就让我们来找一个可以放心吃的替代品吧！

西葫芦是个不错的选择。西葫芦含有丰富的纤维，能够加速肠胃的蠕动吸收，起到很好的降脂减肥的效果。

只需要将西葫芦刨成丝，加入鸡肉丝和丰富的蔬菜，浇上一些麻辣汁，搅拌均匀。麻辣爽口，好吃得停不下来！

用料  

减脂，断糖也能吃的麻辣鸡丝凉面（西葫芦丝）的做法  

1. 大蒜去皮，洗干净，切成蒜末。

2. 碗中放入花椒面，辣椒面搅拌均匀，放入蒜末。

3. 橄榄油烧制七八成热，将热油淋到花椒面，辣椒面，蒜末上，搅拌均匀。

4. 放入生抽，香醋，0卡糖混合均匀，酱汁就做好了。

5. 胡萝卜洗干净，削去皮，切掉两头，切丝。
   

6. 香菇清洗干净，切成丝。

7. 紫甘蓝洗干净，切丝。

8. 绿豆芽去根，清洗干净。

9. 鸡胸肉洗干净，放入锅中，加入清水，葱，姜，料酒煮熟，捞出晾凉，用手撕成细丝。

10. 西葫芦用盐搓洗表皮，清水冲洗干净。刨出细丝，只要外面的，有籽的部分不要，可以留做糊塌子或者炒菜用。开水烫1分钟出锅过量，控干水分。（不焯水也可以，放入水中加一点盐和白醋浸泡5分钟，捞出控干水分。）

11. 将西葫芦丝，鸡肉丝，胡萝卜丝，香菇丝，绿豆芽，紫甘蓝丝放入盘中。加入酱汁搅拌均匀就可以吃了。

小贴士

调料部分可根据自己的口味进行调整。