一人食的精致套餐
用料
青椒1 | 个 |
糖 | |
盐 | |
豆腐 (北豆腐) ban | 半块 |
蒜 | |
小葱 | 几根 |
挂面 | 1人份 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
红干椒 | 几个 |
家常豆腐炒青椒+葱油拌面的做法
家常豆腐炒青椒: 1. 食材切成如图那样 。2先用平底锅煎豆腐,放适量油,煎至金黄,盛楚备用。3. 调汁:淀粉适量,生抽2汤匙,醋半汤匙,加入蒜片,备用。4. 开炒,先炒青椒,然后放入煎好的豆腐,放盐,放调好的汁,勾芡,出锅,非常好吃的!
葱油拌面:1. 煮挂面,捞出,过凉开水。2.炒葱油:放油适量,加入冰糖适量,加入葱丝,小火慢炒,葱炒成黄色一点点,就好了,不要炒糊了。3. 葱油浇在生抽里,一起拌在面里,就好了,生抽的量取决于个人口味,不喜欢太咸就少放生抽。
小贴士
葱不要炒糊了,豆腐已经炸好了,炒的时候注意火候。