炎热的夏天,吃什么都没有胃口,不如来碗过水面条,浇上清香的卤子,无论你是怎么没有胃口,保管你胃口大开,清凉无比~
用料
猪瘦肉 | |
青椒 | |
鸡蛋 | |
葱末、姜末 | |
盐、五香粉 | |
酱油 | |
植物油 | |
手擀面或挂面 |
猪瘦肉切丁、青椒切丁、葱姜切末、鸡蛋打散
热锅凉油,将肉丁炒至变色,放入葱末、姜末、五香粉略炒,放入酱油略炒,放入青椒丁,略炒,加入比主料多两倍的清水,放入盐(盐要比炒菜多一倍,不能太淡,淡了就不好吃了),水开后淋入打散的鸡蛋,再次开锅后即可出锅
另起一锅,将面条煮熟后过冷水,浇入卤子,开吃~