用料
荞麦面 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 5根 |
辣椒 | 1个 |
蒜头 | 2瓣 |
花生酱 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
香醋 | 1勺(可多加) |
香油 | 适量 |
香菜 | 可不加 |
豆芽 | 随个人喜爱 |
黄瓜 | 1支 |
花生米 | 若干 |
白糖 | 适量(可不加) |
耗油 | 一勺 |
凉拌荞麦面(懒人午餐)的做法
葱白,辣椒,大蒜切碎放碗里
泼热油
提前炸好花生米,煎蛋备用
特意去买了一瓶花生酱
荞麦面煮熟捞起
碗里再发酱油,耗油,醋,花生酱,耗油,香油少许白糖调成酱汁
荞麦面捞起,放剩下的葱花和酱汁,煮熟的豆芽一起搅拌均匀
最后配上香菜,花生米和黄瓜,完成啦,
小贴士
水开放荞麦面,大火烧2分钟左右,转小火,根据自己的喜欢决定荞麦面的软硬度