【步骤图】意大利面食之Gnocchi食谱大全和做法

用料  

意大利面食之Gnocchi的做法  

1. 土豆蒸熟，当然也可以各种方法弄熟，呵呵

2. 用工具做出土豆泥

3. 加入适量盐，蛋黄搅拌均匀

4. 加入意大利00面粉或其它硬质小麦粉，搅拌均匀

5. 转移到工作台，轻揉至面团

6. 切出小面团，轻轻滚圆

7. 按住小面团上部由上而下滚出形状

8. 开水倒入Gnocchi,1分钟不到，面团浮出就要捞出，不然就烂锅里了

9. 然后是各种吃，煎，烤，配炖菜等等等等