特殊时期食材有限，每天不知道吃什么好！不如试试这个简单的土豆肉丁面吧！食材相当简单，只需要一个土豆和少量猪肉即可！没有猪肉换成鸡肉或者是牛肉也是可以的。面条可以自己擀，也可以用挂面或者外面买的面条🍜！☞(手擀面做法)
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 土豆 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 水 | 800克 |
| 八角 | 2个 |
| 五香粉 | 2克(可不加) |
| 食用油 | 30克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
将肉切成丁，大概指甲盖大小！爱吃肥的多加点肥肉，爱吃瘦的少加点！我这次做的偏瘦一些，当然肉也可以换成您爱吃的种类！
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第2张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第2张")
将土豆也切成和肉丁大小一致的小丁，放在盘里备用！
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第3张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第3张")
锅烧热后倒入食用油，放入两个八角，小火炸香。一定要等锅里没有水了再放油，避免油遇水炸出水花炸伤人！
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第4张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第4张")
加入切好的肉丁，快速翻炒均匀。加入生抽，料酒，再次翻炒一下。
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第5张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第5张")
大火煮开，先不盖锅盖，让肉里的腥味跑出来。
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第6张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第6张")
加入热水，中小火煮制十分钟。
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第7张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第7张")
加入土豆丁一起煮二十分钟！煮到汤汁稍微显得有点浓稠，加入蚝油，大火，加入事先准备好的水淀粉，勾芡关火！最后加点五香粉和香油！
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第8张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第8张")
配上自己做的手擀面，不要太好吃啦！
![土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第9张]( "土豆肉丁面☞家常打卤面，特殊时期没有食材也可以做的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果感兴趣可以自己做手擀面，劲道又爽滑！