看起来丑吃起来香的秘制配方。吃腻了传统红酱可以试一下中西合璧的做法。
用料
| 意大利面 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 洋葱末 | |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 麻酱 | 半勺 |
| 盐 |
中式酱意面的做法
土豆切小块，用水焯熟后沥干备用。鸡蛋炒成碎末。意面煮熟沥水，拌入少量油。
不粘锅倒入较多油，放入蒜末、洋葱末、辣椒油爆香，放入黄豆酱、甜面酱、芝麻酱（三种酱比例为3:1:0.5）炒到和油均匀地混在一起，放入土豆和鸡蛋碎翻炒，炒到土豆表面干了之后，放入备好的意面，拌匀后即可出锅。口味重的在拌之前加点盐。
小贴士
配料的数量按两人份的面来写的，酱要根据面的量做调整。