菜还没做过几样就敢写菜谱也是没sei了哈哈哈。。不过这次做的很成功啊,用料也简单,写出来留个纪念。。不过我不太清楚这种没有汤的面叫什么(๑• . •๑)
用料
扬州面 | 150g(一袋) |
番茄 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
小葱 | 10cm长 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
新手下厨房之番茄鸡蛋面的做法
扬州面凉水下锅煮开,沥干水备用。(普通挂面也可)
去皮番茄切成块,鸡蛋发散,小葱切成葱花备用。
热锅倒少许油,略热时放番茄炒出红汁,小火慢炒,用铲子把番茄切成小块。
下面,盖上锅盖焖一小会,收汁。打开锅盖炒匀放葱花,尝咸淡酌情加盐。
装碗,开吃!
小贴士
番茄去皮:在煮完面的热水中滚两圈,就很好剥皮啦!