居家版馒头烹饪方法窍门 如何做居家版馒头才好吃

昨天小试做馒头，效果不错。可是没留下发酵前后对比图，今天再来一版

用料  

居家版馒头的做法  

1. 面粉和酵母，糖适量（特别讨厌西点中的精确，所以，估摸着差不多就算了）

2. 搓揉至面粉团稍光滑（实在没办法达到别人小本上说的很光滑），然后放盆里，盖上保鲜膜待发酵！这个是70分钟我从盆里捞出来放原位的发酵效果图。软软松松，手感特别好

3. 用烹调纸切割开8张，大小随意！用来等下放馒头底部，不粘锅作用，也可用布吧

4. 将发酵好的面团揉搓10分钟（可长可短），待面团光滑搓成长条

5. 切成大小均等的剂子，一刀下去，切大了，只分成5等份+头尾2个小块，也罢

6. 放上烹调纸，准备开蒸

7. 小火3分钟，大火10分钟，就长成这样了