【步骤图】香葱花卷馒头(一直播)食谱大全和做法

视频做法在一直播ID 134684315

用料  

香葱花卷馒头(一直播)的做法  

1. 葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。

2. 将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。

3. 搅拌好面团擀成大约40x30面片。

4. 刷上橄榄油，要沾紧的一边不要刷到。

5. 将葱花撒在涂边油的面皮上，用手将葱花压一下。

6. 将面皮从有葱花这边卷起来，卷紧，把空气排出去，面皮封口捏紧，收口线朝自己方向。

7. 切割成梯形，上边的1Cm。

8. 取一份，短边朝上，用筷子在中间按压成花卷。

9. 放入烤盘，烤箱发酵功能38度40分钟左右，下层放烤盘，烤盘放一点水，湿度75％。

10. 发酵好的花卷

11. 上锅大火蒸10分钟，焖30秒，锅盖开小缝，过30秒再开盖，香喷喷的花卷出炉。保持香葱翡翠。