用料
| 食用油 | 300克 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 葱白 | 五六小段 |
| 鲜姜 | 六七片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 三个 |
饺子馅儿必备的灵魂料油的做法
小锅里倒入食用油小火加热
![饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第2张]( "饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第2张")
葱白切小段，胡萝卜切片，鲜姜切片备用（忘记拍照了）
油温六成热时候，把葱白段，胡萝卜片，鲜姜片，桂皮，八角加入油锅中，小火慢炸
![饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第3张]( "饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第3张")
小火慢炸，熬干水分，炸到食材表皮焦干即可
![饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第4张]( "饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第4张")
炸成这样
![饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第5张]( "饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第5张")
过滤掉料渣，这个料油是饺子馅儿的灵魂，太香了，拌饺子馅儿时候最后把这个料油加进去，又能提香又能锁住肉馅儿水分
![饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第6张]( "饺子馅儿必备的灵魂料油的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、食材洗干净切之前用厨房纸擦干水分
2、一定要把食材水分熬干，熬到食材表皮焦干