鲜肉芹菜木耳水饺做法 食材 步骤

吃过一次芹菜水饺就念念不忘，确实特别鲜美，喜欢的可以试试哈，绝对会让你念念不忘！！！

用料  

鲜肉芹菜木耳水饺的做法  

1. 先来和面，适量面粉加温水和成团，盖上盖子静置至少半小时。

2. 一定记得买新鲜细嫩的芹菜，因为我家孩子不吃芹菜叶，所以只能摘去啦，有喜欢的细嫩的芹菜叶也可以一起包水饺。芹菜洗净晾干。

3. 木耳提前泡发

4. 新鲜的猪肉剁成肉馅，个人不喜欢吃绞肉😊

5. 葱末、姜末准备好，放入肉馅中

6. 开始调馅：加入适量老抽、生抽、香油、盐、适量鸡精，顺时针搅肉馅，直到上劲。

7. 搅拌好的肉馅

8. 木耳剁成小颗粒放入肉馅

9. 起油锅，我用的花生油喷喷香，油热后放入花椒炸一下，注意火別太大，容易糊，制成花椒油，放凉备用。

10. 芹菜磨成小丁

11. 放凉的花椒油过滤到芹菜丁中，用筷子顺时针搅拌，使每一个芹菜丁上都包裹上花椒油。

12. 裹好油的芹菜丁放入肉馅中，顺时针搅拌上劲。

13. 面醒发好啦，开包。

14. 包的不好看哈

15. 水开后煮八分钟热乎乎的水饺出锅

16. 特别好吃哦！

17. 快动手制作吧！

小贴士

芹菜没有提前用盐腌一下，挤掉水分，所以包水饺过程中，饺子馅可能会下水，速度快一些哦。个人觉得不提前腌制，保持了芹菜的鲜美，水饺更好吃！