今日早餐:
木耳芹菜鲜肉饺、黄花菜香葱煎蛋汤、苹果
(附:水饺皮做法)
补:2018.03.30早餐
用料
饺子皮: | |
中筋面粉 | 200克 |
水 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
馅料: | |
五花肉 | 适量 |
木耳 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 少许 |
芝麻香油 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 适量 |
木耳芹菜鲜肉水饺的做法
1、200克中筋面粉加2克盐后加入水和鸡蛋的混合液(90克水加一个鸡蛋搅拌)
2、面粉揉成面团静置15分钟
3、醒发后搓成长条
4、然后每个分成8~10g的小剂子
5、借助擀面杖擀成圆皮
6、接下来做馅儿,将各种葱姜、肉、木耳、芹菜剁碎
7、将肉末和葱姜拌匀后加入芝麻香油
8、加入盐
8、加入生抽
9、加入鸡精后搅拌均匀
10、锅内倒入油,热锅冷油。然后放几颗花椒将木耳炒几下后倒入拌好的肉团拌匀
11、再加入芹菜搅拌均匀就好了
12、取一片水饺皮包入肉馅即可
13、冷水入锅倒入水饺,水开后加三次冷水,每次都烧开后水饺浮起就是熟了
14、宝贝们说好吃^_^
15、配上黄花菜煎蛋汤,蘸点醋。还有每日必吃的水果就完美啦^_^