作为一个南方人,一家子却很爱面食
但不够专业,饺子皮是买的😂(北方人不要喷我啊)
但仍是我家娃的最爱,什么煮饺子,煎馄饨,每周必吃啊……
煮饺子多了有了心得,分享给各位厨房小白😃
用料
新手学会煮饺子的做法
煮饺子的水放半勺盐烧开,为了防止饺子粘连,我是分批放在漏勺里晃动一下,让饺子均匀沾满水再放锅里一起煮的
水量要足,饺子不要放太多,搅动后呈流动状态
第一次煮开,
当锅里有翻腾的大泡泡时加半碗冷水(普通吃饭的小碗)
第二次煮开,再加半碗冷水
第三次煮开,
看到饺子变得胖胖的一个个都浮出来了,就是煮好了
我喜欢用漏勺捞,颠一颠沥干水分
粘着调料吃,醋、蒜泥、老干妈随意
我的调料怎么样!
我家最爱芹菜肉馅儿的