女儿不吃葱姜,外面的饺子,馄饨都不吃,特意换了葱姜水。
这款肉馅适合水饺,小馄饨。
下次再出个肉包子红馅配方。
500克肉糜包了130个小馄饨,小馄饨皮子430克左右。
用料
肉糜 | 500克 |
糖 | 15克 |
盐 | 9克 |
味精(可不加) | 3克 |
姜水 | 80克 |
虾仁馅: | |
剥好的虾仁 | 250克 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
白胡椒粉 | 少许 |
猪油 | 15克 |
麻油 | 2克 |
葱姜水 | 少许 |
小麦淀粉 | 少许 |
肉馅(小馄饨,水饺)的做法
肉糜加入调料,分次加入姜水
搅拌好,就可以使用了。
小馄饨包起
两种包法