春天吃韭菜的季节，特别是头茬韭菜最好吃！
用料
| 饺子粉 | 500克 |
| 温水 | 270克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 五花肉馅 | 300克 |
| 盐 | 1瓷勺（根据自家情况） |
| 蚝油 | 半瓷勺 |
| 花生油 | 一炒勺 |
猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法
面粉加水揉成光滑面团，水分比平时多一点，面团比较软！（盖保鲜膜醒一小时）
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第2张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第2张")
韭菜洗净控出水
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第3张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第3张")
韭菜切碎加一炒勺有拌均匀
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第4张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第4张")
用油拌过的韭菜不容易出水
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第5张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第5张")
拌过油的韭菜加进肉馅，盐，蚝油，生抽（鸡精可不加）拌均匀
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第6张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第6张")
醒好面团揪成小剂子，大小随意
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第7张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第7张")
撒手粉擀成薄饼皮
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第8张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第8张")
放上馅对折捏好
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第9张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第9张")
褶子从一端一褶压一褶以此类推
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第10张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第10张")
边上不能太薄，不然煎熟了会硬
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第11张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第11张")
羊群里拔大个儿选一个拍照
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第12张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第12张")
马克西姆不粘锅里放底油中小火放韭菜盒
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第13张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第13张")
加热一两分钟煎至韭菜盒底部金黄，倒半小碗凉水盖盖子把水烙干
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第14张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第14张")
水干了翻面煎至金黄
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第15张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第15张")
水煎的饼皮不硌牙！
![猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第16张]( "猪肉韭菜盒（不用烫面的韭菜饼）的做法步骤图 第16张")
