自制肥牛丼烹饪方法窍门 如何做自制肥牛丼才好吃

降温的日子，用不到半小时给自己的娃做一份热气腾腾的肥牛丼吧。

用料  

自制肥牛丼的做法  

1. 洋葱切小粒，锅里加油烧热后煸炒一下洋葱粒。把酱料（鱼露+生抽+蚝油+白糖）倒入锅。沸腾后加入金针菇略略煮5分钟，然后把肥牛片铺上，再打入两只鸡蛋。

2. 把蛋黄搅散，肉片翻一下，大火烧开后关火，再撒一些白糖，然后盖上锅盖焖一会儿。

3. 准备的过程同时煮一锅米饭，把菜和酱汁一起浇上去。开吃！

小贴士

牛肉不能久煮，鸡蛋焖熟的过程刚刚好。