吃货的世界是单纯的世界,今天做了一道快手菜。味道不错,适合做便当
用料
莴笋、腊肉 | |
米饭、煎蛋、腊肠 | |
葱、蒜、干辣椒、水果辣椒 | |
酱油、鸡精、白糖、辣椒面 |
莴笋腊肉盖饭的做法
腊肉切片,一半肥一半瘦最佳;莴笋切片、葱蒜切丝备用。
炒锅倒入适量油,先将干辣椒和蒜爆香,倒入腊肉转中小火翻炒片刻加入莴笋,继续炒一会儿加入水果辣椒和葱丝,炒啊炒,依次加入酱油、鸡精、白糖、辣椒面儿少许,出锅前加一丁点儿水防止炒干。OK出锅啦!
米饭盛出凹造型、出锅的莴笋腊肉同提前煎好的鸡蛋、和米饭一起蒸好的腊肠一起装盘即可。ps:除了煎蛋腊肠只要你喜欢,什么都可以哦~
小贴士
切腊肉前可过一遍水,这样会好切些,也可以降低咸味儿。炒菜过程中不用再加盐因为腊肉本身就是咸味儿。