用料
饭团材料:紫米、糯米、黑米为主的各种粗粮 | 适量 |
饭团材料:寿司醋 | 适量 |
饭团材料:芝麻油 | 适量 |
饭团材料:拌饭海苔碎 | 适量 |
馅料:烤肠/午餐肉/火腿肠/鸡排/培根等各种肉类 | 适量 |
馅料:甜玉米、肉松、油条酥 | 适量 |
馅料:黄瓜/番茄/圆生菜等新鲜蔬菜 | 适量 |
馅料:马苏里拉芝士(可省略) | 适量 |
馅料:沙拉酱、番茄酱、饭扫光蒜蓉酱 | 适量 |
馅料:其他自己喜欢吃的 | 自备 |
寿司紫菜 | 对切备好 |
包饭团的油纸及贴纸 | 适量 |
超好吃的杂粮饭团的做法
前一天晚上泡好杂粮,杂粮以紫米、黑米、糯米1:1:1的比例,其他加少许别的家里有的粗粮,提前泡好 。
提前泡好的杂粮,水留到和泡发的杂粮齐平略少一点,然后上锅蒸。中途用筷子翻一下,蒸熟后自然冷却一下
蒸米饭的时候准备馅料,玉米粒提前煮好沥水,肉类的提前蒸煮煎都可以,切好蔬菜,准备好酱料。
杂粮饭不太烫手后,放入海苔碎,少许寿司醋,少许芝麻油,拌匀
在桌上摆上饭团包装纸,切好的寿司海苔
戴上手套抓适量拌匀的米饭均匀的放在海苔上压平,放入提前准备好的馅料和酱料(肉松可以最后放在沙拉酱上面,以免包裹饭团的时候被压出来
小心的把饭团裹起来即可
小贴士
1、包裹油条酥要现包现吃,时间长了就不脆了,口感略差一点,但是也是好吃的。
2、如果包裹了马苏里拉芝士,在吃之前在微波炉高火打1分钟,拉丝的感觉太棒了。