小时候最期待妈妈做香喷喷的土豆饭,我可以吃两碗!初春种下的土豆已经到了收获的季节,新鲜挖出的土豆把皮一剥,和胡萝卜一起切丁,再挑块肥瘦刚好的前腿肉,煮一份喷香的土豆饭,一人食,方便又不失美味,也是儿时的记忆,喜欢的可以试试✨
用料
五常米 | 1杯 |
新鲜土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
前腿肉 | 60g |
橄榄油 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
煲仔饭酱油 | 少许 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
香喷喷的土豆饭的做法
1.准备食材
2.土豆,胡萝卜切丁,肉切小块,米提前浸泡20分钟
3.锅里加橄榄油烧至温热,放肉翻炒片刻
4. 倒入土豆和胡萝卜丁炒一下
5.加料酒
6.米放入电饭煲,倒入炒好的土豆胡萝卜肉粒,水加至1杯处
7.按喷香米饭,选择偏硬,大概40分钟左右
8.煮熟后的土豆饭
9.现磨海盐
10.少许黑胡椒(不喜欢的可以跳过这一步)
11.乐作的煲仔饭酱油,美味加分✌️
12.出锅装盘,享用美美的一餐~
小贴士
1.土豆饭可以在铸铁锅煮,也可以选择土锅,水的话根据经验调整;
2.没有煲仔饭酱油可以选择生抽。