突发奇想，在炒米饭临出锅前放上大蒜泥，没想到效果出奇的好！味道非常棒！因为涮火锅剩下的丸子蟹棒，就随手拿来用了，食材可以换成虾仁、扇贝柱和各种杂蔬，但是不建议用出水多的菜，以免影响米饭的口感！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜（可更换为其它蔬菜） | |
| 丸子蟹棒（可更换为虾扇贝柱等） | |
| 小葱 | |
| 蒜泥 | |
| 蚝油 | |
| 花椒粉 | |
| 米饭 | |
| 盐 | |
| 糖 |
蛋炒饭（超级好吃）的做法
准备食材！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第2张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第2张")
胡萝卜切片，小葱切末，丸子蟹棒切块！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第3张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第3张")
蒜泥＋花椒粉＋蚝油＋花生油，搅拌均匀！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第4张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第4张")
隔夜米饭，我一般做炒饭前先用微波炉加热一下，炒的时候会更加容易熟！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第5张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第5张")
把蛋打成蛋液！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第6张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第6张")
热锅入油，放入蛋液，成型后盛出备用！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第7张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第7张")
再加少许油，依次放入胡萝卜、丸子蟹棒、葱末，翻炒！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第8张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第8张")
葱出香味后加入米饭继续翻炒！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第9张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第9张")
米粒翻炒均匀后加入鸡蛋，再加入少许盐和糖继续翻炒！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第10张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第10张")
最后放入调好的蒜泥，搅拌均匀，出锅！香喷喷的非常好吃！
![蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第11张]( "蛋炒饭（超级好吃）的做法步骤图 第11张")
