嫩滑鲜香的鸡蛋搭配着粒粒分明的米饭,选了脂肪含量超低的生菜和香菇,搭配蛋液口感嫩滑,加上被酱油包裹着的喷香饭粒,咸香适口,口感吃起来滑润,又兼具健康和美味
用料
食材 | |
米饭 | 1碗 |
球生菜 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
小葱 | |
调味料 | |
盐 | 1/2瓷勺 |
糖 | 1/3瓷勺 |
生抽 | 1/2瓷勺 |
味精(不吃可不放) | 1/3瓷勺 |
素炒饭—生菜香菇蛋炒饭的做法
食材如图所示
香菇切丁,球生菜切丝,葱切葱花,鸡蛋搅散
锅中烧热水,放入香菇丁,焯水1分钟盛出
热锅中放入2瓷勺食用油,油热后放入米饭,炒到米饭粒粒分明,没有结块
热米饭中倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋液包裹米饭凝固
米饭中放入香菇丁,翻炒均匀
放入1/2瓷勺盐,1/3瓷勺味精,1/3瓷勺糖,1/2瓷勺生抽,翻炒均匀
放入生菜丝,翻炒均匀
加入葱花,翻炒均匀,出锅
小tips:
1.香菇焯水一定不要时间长,不然口感就不好吃了。
2.放入蛋液后一定要快速翻炒,让鸡蛋包裹在米饭粒上。
3.味精不吃可以不放。生活多美好,一起做饭吧~欢迎大家交作业