好吃到想舔碗(¯﹃¯)
用料
肥牛 | |
洋葱 | |
米饭 | |
蚝油 | |
白糖 | |
生抽 | |
淀粉 | |
糖 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
溏心蛋 | |
裙带菜 | |
大蒜 |
20分钟搞定~日本肥牛饭的做法
洋葱切块
肥牛焯水,变色就捞出,不要煮久,滤水备用
干裙带菜泡发后焯水,捞出备用
可换成自己喜欢的蔬菜,绿色蔬菜比较好看
也可以不放蔬菜调酱汁:盐,酱油,耗油,白糖,黑胡椒粉,淀粉
比例0.5:2:1:2:0.5:1
意思是半勺盐:2勺酱油,以此类推
调好后加小半碗清水,喜欢汤汁多的可以多加水和酱汁
也可按照自己的口味调整起油锅下些许大蒜爆香,加洋葱煸炒
下肥牛和酱汁,炒匀,汁收到自己喜欢的程度就可以出锅了
摆盘。酱汁淋一点到裙带菜上
溏心蛋:水开后下蛋煮8分钟(没盖锅盖)