堪比连锁店的牛肉丼饭,鲜嫩多汁,美味十足!下班后10分钟就能轻松搞定的快手晚餐√
用料
品利特级初榨橄榄油 | 8g |
肥牛 | 300克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 1朵 |
米饭 | 1碗 |
海苔芝麻碎 | 适量 |
料酒/酱油/糖/蚝油/淀粉 | 适量 |
10分钟搞定日式肥牛饭的做法
烧开一锅水,加适量盐和几滴品利特级初榨橄榄油,将西兰花、胡萝卜焯熟。
锅里重新烧水,放入肥牛片煮至八分熟后,撇去沫子盛出备用。
热锅倒油,下洋葱丝煸炒,2勺酱油,1勺料酒/耗油/糖,加适量水,再倒入少许淀粉增加酱汁粘稠度。
等洋葱变软后,放入肥牛片,翻炒均匀,锅底留些汤汁关火。
盛碗米饭摆盘,倒上灵魂汤汁,还可以根据喜好撒点海苔芝麻碎!
小贴士
1/蔬菜焯水时滴几滴品利特级初榨橄榄油,能更好保持西兰花翠绿的颜色。
2/炒肥牛片的时候加适量料酒能有效腥味。
3/炒好的牛肉连汤汁浇到米饭上,拌饭更香浓。
4/品利特级初榨橄榄油含有单不饱和脂肪酸,好处多多,超适合工作压力大的打工人!