用料
| 西兰花 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 肥牛 | 400克 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 2碗 |
肥牛饭（两人份）的做法
可生食鸡蛋，提前放置室温，冷水下锅，水开后煮7分钟，捞出放凉水里面
锅里面放，木鱼花，糖，生抽，水，煮开，倒入空碗中，放凉
切西兰花，红萝卜，并焯水弄熟（水里加一点盐，几滴油，西兰花会更绿）备用
把冰水里的鸡蛋捞出，轻轻！！！轻轻剥皮！放入放凉的料汁中，备用
蒸米饭
切洋葱，放一边备用。
调料汁，适量，喜欢汤汁汁的，可以多放一些，调完搅匀尝一下缺什么再加~大概比例为，一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一点点一点点的盐，一勺玉米淀粉，三勺水，放一边备用
起锅放水，把肥牛轻焯变色，刚一变色就捞出，放一边备用
重新起锅，放油，油热后放洋葱，炒出香味，倒料汁，料汁不会砰，砰就料汁少了！放入肥牛小火煮一分钟
如果米饭没熟，就稍微等一下，让鸡蛋和肥牛多泡会，入味，鸡蛋可以前一天晚上腌制
米饭熟后，拿盘子，盛米饭，肥牛洋葱料汁，放西兰花红萝卜摆盘，把鸡蛋中间一切摆盘，就可以吃啦