【步骤图】超好吃便捷腊味糯米饭，正宗喔食谱大全和做法

哈喽！小鸡丁又来了~杭州入秋后凉风阵阵，这时候来一碗热腾腾的腊味糯米饭是不是瞬间原地满血复活！！！因为我不是很喜欢特别黏的特别黏喉的糯米饭，所以菜谱会加大米综合，很棒喔！来吧，小伙伴们！期待你们的成品作😘😘

用料  

超好吃便捷腊味糯米饭，正宗喔的做法  

1. 第一步糯米和大米混合洗好，放水。（我看其他人都说要提前几个小时泡米，在我这是不存在的哈。紧跟鸡丁步伐！）我不喜欢吃纯糯米的，特别黏和特别黏喉咙，而且不好消化，所以我会加一半量大米综合。很多人把握不好放水的量，呐呐呐就是我这个猪手，手平放在米上，水淹没过手指，到达吸管的位置就行啦。放进电饭煲开始煮。（突然给奈雪卖了个广告，一脸宠溺~）

2. 准备好豌豆（喜欢甜口可以换甜豆喔）腊肉腊肠切丁备着，葱的叶子部分切小小丁，头部分留着和蒜头拿来榨油喔。（有条件的小伙伴还是尽量坚持肉菜分板哈，专门切肉的菜板和专门切菜的菜板会卫生很多喔）

3. 豌豆焯水，熟了就捞起来。

4. 葱蒜把油煎香，不用太多油，因为后面会有补充油~

5. 炸好油后把渣渣取出（额，我是因为有个怪癖，就是喜欢吃葱姜蒜弄出来的各种菜，却不喜欢吃它们本身。。。有木有小伙伴跟我一样的，让我知道我不是一个人！好嘛）

6. 把腊肉和腊肠放入刚炸出的香油里翻炒，把腊肉腊肠里独特的油炒出来，这油不要倒喔，这可是糯米饭的精华所在！炒熟也不用装盘了，就放在锅里吧，能少洗一个盘子就是一个盘子对吧！

7. 等米饭快好的时候（所为快好就是电饭煲不是会有时间显示提示的嘛，还有几分钟就可以吃了那种。没有提示也没关系，饭好了也行。）不要断电，打开电饭煲把腊肉腊肠连带腊油➕焯水好的豌豆➕切好的葱一股脑全倒进去，然后用饭勺搅拌均匀，加入生抽老抽（至于为啥不写量我觉得每个人口味有异，有爱吃重口味的，有不能吃重口味的，而且每家的腊肉腊肠不一样，自带的咸度也不一样。是不是很有道理的样纸！如果实在是纯厨房小白你可以边加边试，情愿放少点多放几次也不要一次性放太多导致过咸）

8. 诶诶诶！看到这图还不能马上盛饭哈，调完味道后把盖上电饭煲盖子，闷20分钟左右，就是那个保温状态的电饭煲就行。然后打开饭煲就可以享受美味啦！一级棒喔👍🏻

小贴士

我写的辣么详细，感觉没啥要补充的了。有疑问的小伙伴可以尽情提问，期待你们的成品作喔，爱你们的小鸡丁😘😘😘