本胡汉三又回来啦!
继续贯彻懒到家的做饭方针
刷最少的锅 切最少的菜 吃最丰富的一人食
南方孩子年后上班上学的常规动作——
带腊肉!
咸肉就是过年的时候母上给的
一人食很难像在家那么豪气 整一大碗
做成焖饭的文章" target="_blank" >焖饭 一次吃一点 就很合理啦~
用料
白洋葱 | 1个 |
花椒 | 8粒 |
糙米(或白米) | 200克 |
咸肉 | 80克 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
电饭煲【焦糖洋葱咸肉饭】消耗年货腊肉咸肉的做法
用糙米最好提前泡发 白米不需要 我用的糙米 提前泡了一晚上
洋葱切细丝:切洋葱时 先切去两端 然后沿经线对半切 切面朝下 刀口对着两端的切口切 这样切丝细 且不呛鼻
炒焦糖洋葱:开中火烧热锅放少许油 下花椒煸出香味 再下洋葱丝翻炒至微微焦黄 如图所示 大概炒了10多分钟
下咸肉片一同翻炒至肥肉部分变透明 加蚝油和少许胡椒粉翻炒均匀
加入淘好的米继续翻炒一会儿
翻炒好的米入电饭煲 加入和生米同体积的水 按煮饭键开始煮:煮饭档位及次数取决于电饭煲脾气和米的种类 糙米难煮so我煮了两次
出锅!
肉味醇厚葱香四溢~颗颗米饭都是油润晶莹~尝起来还有焦葱的甜香~
小贴士
用糙米的话尽量选压力大一点的煮饭档位 实在不行煮两次